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2006.12.28 Thursday

英国式でクリスマス(1):しろぐるめ

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    店内えー、いまさらクリスマスネタ?とつっこみたいムキもございましょうが、実はこれ「去年の」クリスマスネタなんだもんね。古いにもほどがあります。ありますが書かないのももったいないんで久々の「しろぐるめ」です。


    そんなわけで2005年の12月。ジョン先生主催の「英国風テーブルセッティングで楽しむクリスマスパーティーメニュー」の会に行ってきましたよ。実はこれまでに2回ほど、友人に誘ってもらいInishmoreで開催されていた「JOHN'S BRITTISH FOOD ROAD TRIP」に行って、それがたいそう楽しく美味しかったので、「クリスマスには特別メニューをやるよ」って話をきき、その場で予約してワクワクしておったわけです。

    クラッカーさてこの会は、ただお料理を食べるだけの会ではないんでして。事前にジョン先生が料理を作る過程をDVDにしておき、会場では客人が壁やテレビに映し出された映像と先生のトーク(字幕&通訳つき)を楽しむ。そして映像の中の料理ができあがるころに、キッチンからもできたての料理がサーブされる、という「グラハム・カーの世界の料理ショー」が大好きだった世代とかには感涙モノのイベントなのです。

    今回はクリスマス特別版ということで、テーブルセットなどもそれっぽい。各人の席にはわざわざハロッズから取り寄せた本場の「クリスマス・クラッカー」が。写真だとわかりにくいですが、ただの円筒形ではなくてキャンディー状になっています。両側を隣同士で持ってひっぱると、パーン!と割れてなかからちょっとしたおもちゃと紙の王冠がでてくるしかけ。

    浮かれる私
    もちろん紙の王冠をかぶって浮かれまくる客(主に私)。
    角笛のように見えるのは(見えないか)イギリスの大根みたいな野菜。舞い上がりすぎというかただの酔っ払いに見えますがわりとこれが普通のテンションです(あくまで私の)。


    スープ映像そうこうしているうちにDVD上ではお料理がはじまっています。1品目は冬野菜のスープ。材料の紹介から、作り方料理番組よろしくコメントとともにうつされてゆきます。「…できあがりです」と映像がスープのアップになったころ。我々のテーブルにも完成品がやってきました!なんかもう、すごい嬉しいよこれ。


    野菜のスープというだけあって、具はにんじん、たまねぎ、ブロッコリー、セロリにバターとスープストックというシンプルさ。しかしじっくりといためて味を引き出された野菜のうまみにバターのコクが加わり、深い味わい。ターメリックの色も食欲をそそります。

    スープ仕上がり

    イギリス料理って意外とヘルシーなのねー、これなら今回は楽勝でいけそう…なんて思いはこの後粉々に打ち砕かれるわけですが、長くなったので次回に続く(1品しか紹介してないやん!)。
    コメント
    ピカピカのフライパン(鍋?)にビビリました。お手入れも気合いいれないと料理は上手にならないのかしらねえ。おいしそう。
    • さんちゃん
    • 2006.12.29 Friday 10:56
    >さんちゃん

    >ピカピカのフライパン

    ねー。プロって感じだよね。
    そういえばホテルの厨房とかに入ると最初は皿洗いやなべ磨きらしいよ…。そのときに徹底的にお手入れを習慣化しちゃうのかなー。
    • しろふくろう
    • 2006.12.30 Saturday 11:03
    王冠かぶった笛吹き?白さん、ツボです(w)

    調理道具も食材も、職人の技って感じ!
    次のアップが楽しみだなぁ(^^)
    • まい
    • 2006.12.31 Sunday 00:59
    >まいさん

    >調理道具も食材も、職人の技って感じ

    だよね。
    ほいでこのジョン先生っていうのがいかにも体格のいい、人のよさそうなイギリス人なんだわー。
    しかしこのペースで書いてるとデザートまでいきつかないよね(笑
    • 白ふくろう
    • 2006.12.31 Sunday 10:40
    久々人の日記読んで大爆笑しましたー!!!!
    やはりやりますねwwww

    今年のクリスマスと思いきや、あえて去年のを持ってくるところがオシャレです

    完敗っす〜
    • まいまんぼう
    • 2006.12.31 Sunday 13:22
    >まいまんぼうさん

    >大爆笑しましたー!!!!

    え;どのへんが?
    やっぱり浮かれすぎたところ…?

    そのうち「こないだのこと」とかいいつつ
    10年前の話とかを平気でしそうで怖いです(自分が)。
    • 白ふくろう
    • 2007.01.04 Thursday 12:35
    谿コ縺励※縺?↑縺?ァ√◆縺。
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