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2009.09.12 Saturday

はさめず醤油×友達の器

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    先日、いつもお世話になっているMさんから、地元の名産品「はさめず」というお醤油をいただきました!



    ひとなめしてみると、なるほどまろやかで香り高く、おいしいお醤油!
    生醤油をなめたときの「辛ーい」感じが全然しない。これは煮物などより、まずはそのまま味わいたい!

    というわけで、このお醤油を味わうべく、こんなん作りました。



    お皿は先日購入した友人作。
    なんだかものすごーいお蕎麦やっぽくないですか!?

    *なんとなくレシピ*豆腐そば


    1:豆腐(150グラムくらいのミニパック)をスプーンなどでつぶす。
    2:白ねりごま大匙1くらいを混ぜる。
    3:ゆでて水でしめた蕎麦(今回は乾麺)に豆腐をのせる
    4:焼き海苔やわさび、柚子こしょうなどを添える
    5:食べるときに「はさめず」醤油をかけながら混ぜて食べる!


    蕎麦でなくうどんでもいいですよ。
    ただ素麺は豆腐の重みで切れるので、食べにくいです(笑
    この夏、気に入って繰り返しているレシピなのじゃー。
    豆腐が甘いので、醤油のみでバランスがとれると思いますが、
    生醤油がきついと感じる人は普通に濃縮タイプのめんつゆでどうぞ。

    ついでに銘々皿はこんな風に
    豆腐アイスなんかものせられていますよ・・・。



    コメント
    素敵な器だぁ〜〜〜と思ったら お友達の作品ですか!!
    高級な蕎麦屋のそばかと思った〜〜〜ぁ

    料理は器で食べる!!誰かが言ってたような言わなかったような・・・
    しかも料理が白さんの手作りとは!!!( ̄¬ ̄) ジュル・・・あっぱれ!!!
    • じゃす
    • 2009.09.12 Saturday 20:23
    ひょえー!!!!
    もう、プロじゃないですか!!!
    料理も器も取り方も。
    やっぱこういうのってセンスなんですね♪
    豆腐そばなんてシャレたもの、食べたことないです。
    本当にウマそうなので、
    近所で美味しい乾麺買って、1週間いないにやってみます♪

    • まんぼうDX
    • 2009.09.12 Saturday 23:48
    混ぜて食べるとは斬新!!
    ヘルシーですね!!こんどやってみよう。
    • 2009.09.13 Sunday 12:59
    >じゃすさん

    おお、素敵な器と思って頂けたら
    嬉しいですよ!
    料理ともいえない料理ですが、器がいいと
    それっぽくみえてありがたいです(笑。

    >まんぼうDXさん
    む、私は好きなのですが、お口にあいますでしょうか?
    豆腐が好きで蕎麦が好きではさめずが好きなら、
    とりあえず大丈夫だと思いますが(笑。
    わさびか柚子こしょうは是非そえてくださいまし!

    >ふ さん
    いやー、乱暴な食べ方ですよね・・・
    でも気に入っております。
    豆腐のおかげで、結構お腹もふくれますよ〜


    • 白ふくろう
    • 2009.09.16 Wednesday 03:34
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